真空干燥機種類較多，應用領域廣泛，發展比較迅速。本文就其中幾種真空干燥機的國內外發展動態進行闡述，以求實現交流信息，找出發展真空干燥機需解決的難題，提高我國真空干燥機水平的目的。
真空干燥機有許多優點：在低壓下干燥時氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質，可干燥易燃易爆的危險品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質的排放，可成為環保類型的綠色干燥。因此，真空干燥機的應用日益廣泛。
真空干燥機的主要缺點是需要一套能抽水蒸汽的真空系統，使得設備投資費用高，運轉費用高；設備生產效率低，產量小。為克服這些缺點，不少科技工作者，做出了許多努力。同時，由于真空干燥有許多優點，有些產品不得不采用真空干燥機。因此，真空干燥機的發展會很有前途。